簡単自作燻製器！ダンボールだけで十分です
お酒のお供に手軽に燻製を！という思いから家庭で作れる簡単燻製器を作ってみました。家にあるもので簡単に作れるのでお手軽に燻製が楽しめますよ。
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手軽に作れるお手製燻製器
専用の燻製器って売ってたりしますが手軽に燻製が食べたくて自宅で作るのに燻製器を購入したらいったい何回作れば元がとれるのかわかりません。そんな思いで二の足を踏んでた僕なのでそれなら作っちゃえということで作っちゃいました。本当に簡単です。
材料
- 適当なダンボール
- 網
- 割り箸
- ガムテープ(必要に応じて)
これだけでできちゃいます。たまたま家にあった寄せ集めです。
作り方
まずダンボール、今回使用したものはガスバーナーがすっぽり収まるサイズのもの。
網はダンボールよりちょっと小さめのサイズ。てんぷらの油きりで使用しているものです。
では早速、網をダンボールに固定するためダンボールの裏側の真ん中に水平に切り込みを入れます。
そして表側から網を差し込みます。
そうするとこんな感じになります。
以上、コレで完成～！
と言いたいところですが、ちょっと問題がありました。通常の網の位置に加重すると網が斜めになってしまうのです。一点だけで網を支えていますからね。
ということでちょっと補強を。網の位置の側面に穴を開けます。
そして短くカットした割り箸を差し込みます。
網を乗っけて補強完了。
これで多少重い食材でも耐えられるでしょう。自家製燻製器完成です！クンキと名づけます。
多く見積もっても30分もあればできちゃいます。実際に薫製をしてみてスモークウッドが消えるようなら下の部分に空気穴を開けてみるといいです。
これでいよいよ薫製が自宅で作れます。さっそく卵とチーズの燻製を作ってみましょう！
あとがき
中華鍋で燻製する方法もありますが、オススメしません。理由は簡単、匂いが中華鍋につくから。燻製の匂いはかなり強烈ですからね。それを丹精込めて育てた中華鍋にしみこませるわけにはいきません。
中華鍋でやるのならそれこそ質は劣っていいので格安の燻製専用の中華鍋を用意しましょう。
