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くどくないつけ麺「睡蓮」丁寧な仕事がまさに職人芸

   

安定したおいしさと丁寧な接客で、至福の時をもたらしてくれるラーメン屋さんが御茶ノ水付近にあります。

どろどろつけ麺が苦手な人でもペロリと行ける丁寧なつけ麺屋さんです。

がっつり盛り盛りのつけ麺はちょっと苦手、という方に食べてもらいたいお店です。

今回はそんな睡蓮のメニューや雰囲気、アクセスをご紹介します。

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アクセス

丸の内線御茶ノ水駅から徒歩10分ほど。
駅近というわけでもなく、立地はまぁまぁといったところですが安定した人気を誇っているのは、やはりその味からなのでしょう。

JR秋葉原駅からも頑張れば歩けますし、頑張って歩いていくだけの価値有るお店です。

雰囲気

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カウンターのみの10席。

綺麗な店内と丁寧な接客に席につくだけでも好感を持てました。

この丁寧さがつけ麺にも活かされているのでしょう。

メニュー

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つけめんがベースで限定メニューがあと二つほど。

限定メニューが多少あるとはいえ、ひとつの味で勝負しているということは、期待できます。

ひとつの味がおいしくなければ続けられませんからね。

イチバン人気!味玉つけめん

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券売機に「イチバン人気!!」と書かれていたので、味玉つけめん880円をチョイス。

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いや〜、綺麗ですね。

盛り付けも丁寧でまずは目で楽しませてくれます。

スープ

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刻みネギがたくさん入った甘みのあるしょっぱめスープ。

重みはありませんね。

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この丁寧な盛り付け。芸術ですね。
本当ここまでのこだわりを見せられると感動します。

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菅野製麺所の中太麺。
コシがしっかりありのどごしを楽しませてくれます。

一手間加えた割りスープ

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さらにさらにこだわりを見せてくれるのが割りスープ。

適度に減らしたスープに割りスープ、そして刻みネギと刻みチャーシューを入れてくれるこだわりよう。

そして柚子の風味が香り一味違った楽しみ方ができます。

辛旨限定麻辣(マーラー)つけ麺

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限定の麻辣つけ麺もおすすめです。

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ピリ辛スープが癖になります。

まとめ

手間暇かけた丁寧なつけ麺がおいしいのはいうまでもなく、気持ちのよい接客が舌だけでなく、気持ちも満たしてくれます。

店主夫婦?のこだわりを感じさせられます。

つけ麺の食べ方を知らない外国のお客さんが来客した時も、ひとつひとつ食べ方を教えていた接客が印象的でした。

おいしのはあたりまえ、さらに盛り付けや接客なのどのサービスも満足の睡蓮に是非一度訪れてはいかがでしょうか。

店舗情報

東京都文京区湯島2丁目2−1
平日:11:00-15:00、18:00-20:00
土曜:11:00-15:00
定休日:日祝
※2017年6月の情報です。営業時間や価格などの情報は変更になる場合があります。

 - ラーメン

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