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えっ?こんなところに本格穴場ラーメン!志木・新座『匠亭』

      2017/04/15

うまいラーメンを食べるには行列を作らないといけない?

そんなことはありません!
池袋から急行で20分の志木駅から徒歩5分圏内に行列のできないうまい穴場ラーメン屋さんがあります。

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本物ってこういうところにあるんだなぁ

うまいラーメンを食べるには。

1軒かまえた店に数十分並ぶ、ひっそりと路地裏にたたずむ店を探し出す、知る人ぞ知るのれんの無い店を訪れる。

などなどありますが、このどれよりもハードル低く食せるラーメンがイオン新座店にあります。

イオンといっても郊外にドドンッと居を構えるイオンモールではなく、
スーパータイプのイオンです。

平日は学生やおじいさんおばあさん、ママさんたちが集まるイオンのフードコートに本格ラーメン屋が存在するのです。

店内はこんな感じ。
この時はまさに匠亭のラーメンを食べてました。
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新座といえば近くに麺屋うえだがありますが。
麺屋うえだにも負けず劣らず、
いや、個人的には匠亭が勝ってますね!

そしてこの中で匠亭は長年ラーメンを提供し続けているのです。
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食べログでも2013年ランクインしているみたいです。
2014,2015年はどうなったのでしょうか。
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それはさておき、おすすめの煮干しラーメン。
しょうゆと塩がそれぞれ1日限定30食です。
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といっても、平日・休日ともにお昼に売り切れていたことはありません。
しかも650円!コスパ高っ!

そして、匠亭の良いところはこだわりの具材です。
まずはこのチャーシュー。ドでかいっ!
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なのにやわらか〜。
トロトロお箸でほぐせますよ。
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続いてメンマ!
つながりあって一つ一つが長いのですが、いい食感です。
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幻の穂先メンマは店先で購入可能です。
昆布もラウス昆布に似ているっていうのはなかなかの一品でしょう。
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後ろに隠れてしまいましたが、煮卵も絶品!
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うちの娘はこの煮卵の魅力にとりつかれてしまいました。
いつも娘に1個取られてしまいます。
それを見ていたのかどうかわかりませんが、たまに大将が煮卵1個おまけしてくれるんですよね。

スープは癖のないあっさり系。
他にはトンコツや担々麺もありますが、やっぱり一番は煮干しラーメンです。

ちまたの口コミもすごいですよ。

こんな穴場匠亭に、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

あとがき

匠亭はラーメン以外に、イタリアンやたこやきもやってます。
この間初めてカルボナーラを頼んでいる人を見かけました。

 - ラーメン

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