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お食い初めの鯛の残りは鯛めしに!土鍋で簡単調理

      2015/06/02

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わが子のお食い初めをしてから、ずいぶんとたちましたがお食い初めに鯛は欠かせませんね。
ただ、お食い初めの儀式の中で全部食べるなんてことは滅多にないはず。

残った鯛もせっかくなのでおいしく頂きたいところ。残った鯛は鯛めしにしてしまいましょう。手の込んだ料理ができない僕が作れたので簡単ですよ。^^

関連:お食い初めの鯛はどこで買うか。スーパーだとなにかと便利

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お食い初めの鯛は鯛めしに

お食い初めに使う鯛は、食べきりサイズなどではなく大きく豪華な鯛を選ぶのではないでしょうか。
我が家もその口で、お食い初めでは食べきれませんよね。

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だいぶ食い散らかした後が見受けられるこんな鯛も、簡単に鯛めしに大変身です。^^;

材料

・米2合
・酒大さじ2
・しょうゆ小さじ1
・塩小さじ1弱
・だし小さじ2
です。

作り方

お米をといで水気を切り、土鍋に敷き詰める。
上記の材料と水350ccを入れ軽く混ぜ、鯛を上に寝かせる。

中火にかけ沸騰したら弱火で10分程度過熱し、火を止め15分程度蒸らします。

たったこれだけで完成です。

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写真はちょっと身をほぐした後ですね。

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茶碗に盛り付けたらこんな感じ。
ん~あまりおいしそうに見えませんね。^^;

でもちゃんとおいしかったですよ。あとちゃわん2杯分くらいありました。

あとがき

写真には載せてませんが、ちょっとなべ底のご飯が焦げ付いてました。
火にかけすぎたのかもしれません。

残り物じゃなくても簡単に鯛めしが作れますよ。是非おためしあれ。

 - 男子ごはん

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