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残り物のキャベツで芯までおいしいペペロンチーノ

      2017/04/20

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ご飯を作ろうと思って冷蔵庫を見ると芯しか残ってないんじゃね?というキャベツを発見。
ということはキッチンあるあるでしょう。

DelishKitchenを参考に捨てられてもおかしくないキャベツを使ったペペロンチーノを作ってみました。
もちろん簡単豪快クッキングです。

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キャベツは豪快に芯まで使おう

まずは材料を確認しましょう。
以下の材料さえあればつくれます。

材料(2人前)

  • パスタ:好きなだけ
  • キャベツ:残ったキャベツ
  • オリーブオイル:適量
  • パスタのゆで汁:おたま1杯
  • にんにく:2かけら
  • 鷹の爪:適量

キャベツは本当に芯しかないじゃん!と思うレベルのものを使って大丈夫です。
もちろん芯じゃない部分も使えますからね。念のため。

さて早速材料たちを切りきざんでいきましょう。

芯ありキャベツを切ります。
こんな感じで色も緑色ではなく黄緑色ですね。
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にんにくは輪切りに。
あんまり入れすぎると一人罰ゲームになるので量はほどほどに。
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鷹の爪がなければとうがらしを1本輪切りにしましょう。

簡単10分で出来上がり

材料が準備できたら調理していきましょう。

もちろん材料を切り刻んでいる間にパスタを茹でるお湯は火にかけていてくださいね。
以前のぼくがやらかしたあやまちはしないでください。

さてさてお湯を沸騰させている間にフライパンにオリーブオイル。
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オリーブオイルが熱くなる前に、にんにく・とうがらしを投入し弱火でじっくり炒めます。
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さぁさぁお湯が沸騰したのでパスタを投入し、基本のゆで時間より1分短くゆでます。
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1分前になったらキャベツを入れて1分ゆでますよ。
ドバーッと。
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にんにくのいい香りが漂ってきたフライパンに塩を入れます。
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続けざまにゆで汁1杯と鍋からとりだしたパスタとキャベツを全部混ぜ合わせます。
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あとはあえてあえて、出来上がりです。
炒める必要はありませんよ。
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芯までやわらかペペロンチーノの完成

完成です!
芯まで使ってボリュームたっぷりです。
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ほれほれ、芯までしっかり火が通ってやわらかです。
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二人前をペロリと一人で食べて大満足です。

まとめ

今回のメニューはFacebookでも人気のDelishKitchenを参考にしてアレンジしました。
アプリだと1分動画レシピを簡単に検索できるので、欲しいレシピがいつでも見れますよ。

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